Auberge de la diligence

PLATS A EMPORTER

Nous proposons le Menu de la St Valentin à emporter au prix de 65E

Amuses Bouche :
-Carpaccio de Noix de St Jacques, caviar de chlorophylle
-Quenelle de volaille
-Champignon farci, courgette et coriandre



Foie gras et anguille fumée, coulis à l?huile de truffe,
chutney fenouil et algues

Homard entier décortiqué (en papillote), petits légumes du moment en tajine, sauce au citron et poivre de Sichuan rouge du Japon

Assiette de Fromages d?ici et d?ailleurs

« Finger » moelleux aux épices et Rhum, crème mascarpone
gingembre, confit de mangue et coulis passion